Fındık Genel Bilgisi
Fındık Nedir?
Fındık (Corylus avellana), huş ağacıgillerden (Betulaceae) bir ağaç veya çalıya ait meyvedir. Orta ve kuzey Avrupa, Kafkasya ve özellikle Türkiye'nin Karadeniz kıyılarında bolca yetişir.
Türkiye, dünya fındık üretiminin yaklaşık %60-70'ini üretmektedir. Giresun, uzun yıllar boyunca dünya kaliteli fındık ticaretinin merkezi konumunda olmuş ve 'Giresun Kalite' standardıyla bu özelliğini korumuştur.
Fındık bitkisi 3-8 metre boyuna ulaşabilir. Yaprakları geniş, yuvarlak ve dişli kenarlıdır. Meyveleri sert bir kabukla çevrilidir ve içinde tek bir tohumlu iç fındık bulunur. Fındık; yüksek yağ, protein ve lif içeriğiyle besin değeri yüksek bir gıdadır.
Karadeniz İkliminin Fındığa Etkisi
Giresun ve çevresinin yağışlı, ılık iklimi, fındığın en kaliteli biçimde yetişmesine olanak tanır. Denizden yükselen nemli hava, dağ yamaçlarındaki bahçelere dengeli bir nem ve ısı dağılımı sağlar. Bu mikroiklim, 'Tombul' çeşidinin diğer bölgelerden belirgin biçimde üstün kalitede olmasını açıklar.
Fındık Sözlüğü
“Fındık” kelimesinin farklı dillerdeki karşılıkları.